こんにちは金ちゃんです。

前回からキッチンの種類についてお話をさせて頂いておりますが、
※前回のブログはこちら。

今回はキッチンでの動線に注目してお話したいと思います。

キッチンでの作業は日常的なもので、

その作業動線が悪いと肉体的労力の負担が大きくなります。

それゆえ、やはりスムーズな動線計画を考えたいものです。

【キッチンでの作業内容】

①冷蔵庫から食品を出し、シンクまで運んでから「食材を洗う」等の下準備

②それをカウンターまで運ぶ（カウンターでの下ごしらえ）

③それをコンロで調理する

④それをカウンターで盛り付ける

⑤それをテーブルまで運ぶ

キッチンでは上記の一連の作業が、行われる訳ですが、

キッチンの種類によって、その動線においての重要さ（キーポイント）は異なります。

今回は　【壁付きキッチン】　についてお話しますが、

その場合のキーポイントは　『冷蔵庫とシンクの関係性』　になります。

■壁付きキッチンのキーポイント■

①~キッチンの横側に冷蔵庫がある場合~

・・・シンクの横に冷蔵庫がある場合、冷蔵庫の開いた方向の横側に

　　シンクを配置すると、出し入れがスムーズになります。

【改善例】　作業をしながら冷蔵庫の中身をみることができます。

【改善されない例】　それとは逆方向に扉が開くと
　労力の妨げになり、作業しながら冷蔵庫の中身
　を見ることが出来ません。　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

②~冷蔵庫がキッチンの後ろにある場合~

シンクを中央にして振り向き際に扉が被り、冷蔵庫の中身が

直接見えないように設置した場合には、作業の邪魔になります。

いずれの場合も　『冷蔵庫の開き方』　に注意をすることで、

キッチンでの作業効率は飛躍的に向上します。

最近では両開きタイプの冷蔵庫も出ていますが、

間取りを決めた後で　「あれ？・・・そういえば。」　ということにならないように、

気をつけたいものです。

次回は対面式をお話させていただきます。

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